Notre Salsa Tartufata à la fameuse Truffe Noire Melanosporum, appelée Truffe Noire du Périgord en France, est une des recettes les plus emblématique de notre gamme. Cette recette associe de la brisure de truffe noire au parfum puissant à de l’émincé de champignon des prés auquel nous avons ajouté des cèpes pour renforcer le goût prononcé de sous-bois qui caractérise ce diamant noir du terroir.
Ingrédients:
- Champignons (Agaricus Bisporus)
- Huile de tournesol
- Truffe Noire (Tuber Melanosporum Vitt.) 3%
- Cèpes (Boletus Edulis)
- Arômes
- Sel
- Sucre
- Poivre
Valeurs nutritionnelles (100g):
- Valeur énergétique Kj 1015 / Kcal 246
- Graisses 24,1 g (dont Saturé 2,8 g)
- Glucides 24,7g (dont sucres 2,2g)
- Fibres 0,7g
- Protéines 2,3g
- Sel 3,8 g
Format : 80g
Méthode de stockage: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Conseils d’utilisation :
Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes : pâtes, risotto, omelette et oeufs brouillés, croque-monsieur, pizza, burger, galettes de sarrasin, raclette, tartiflette, farce du chapon de Noël… Laissez faire votre inspiration du moment ! Nous ce que nous apprécions particulièrement, c’est la déguster à l’apéritif sur un petit crostino.
