Salade de fraises poulet grillé et balsamique à la Truffe
L’arrivée des premières fraises gariguette de la saison nous a inspiré cette recette de Salade de fraises poulet grillé et balsamique à la Truffe réalisé avec notre vinaigre Balsamique à la Truffe Noire Truffes&Co.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 150 g de salade
- 400 g de blanc de poulet
- 10 fraises fraîches
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique à la Truffe Noire
- Sel et Poivre au Moulin
Réalisation : Temps de préparation 30 min
Nettoyez et essorez les feuilles de salade.
Nettoyez, équeutez et coupez les fraises en deux.
Coupez les blancs de poulets en lamelles. Faites chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez le poulet au frais 30 minutes.
Disposez la salade dans des assiettes, ajoutez les fraises et les morceaux de poulets dorés. Aoutez deux cuillères d’huile d’olive extra vierge et un filet de vinaigre balsamique à la Truffe Noire. Salez et poivrez et servez bien frais.
Cette salade pleine de fraicheur peut servir d’entrée. Nous vous conseillons de l’accompagner d’un verre de vin rouge italien. Nous sommes partis sur un Rosso di Montalcino de la maison Fanti.